Inferno 2006 - Bettini
Vino proveniente dalla più piccola e rocciosa delle sottozone del Valtellina Superiore che si estende in una serie di terrazzi abbarbicati sulla roccia viva. Limpido, rubino terso, con bella luminosità. Il ventaglio aromatico va dalla rosa canina, frutti selvatici, sottobosco fino a sentori terziari di legno tostato. In bocca è secco, abbastanza caldo e abbastanza morbido; al contempo è fresco, sapido, con tannino ben levigato. E’ un vino equilibrato ed armonico. Ottimo con carni rosse e selvaggina, si sposa anche a formaggi stagionati.
Dal sito di Bettini:
Uve: 95% Nebbiolo (Chiavennasca), 5% altre locali (Pignola, Rossola, Pinot nero).
Colore: rosso rubino brillante.
Profumo: delicato di nocciola, etereo.
Sapore: franco, giustamente tannico, armonico.
Temperatura di servizio: 18-20 gradi.
In Valtellina, percorrendo la S.S. 38, si possono ammirare i bei vigneti adagiati sul versante retico, frutto della tenacia dei viticoltori locali. L’Azienda Vitivinicola F.lli Bettini ha sede a S. Giacomo di Teglio, a pochi chilometri dal capoluogo, nel cuore della zona di produzione del Vagella. Fondata nel 1881 è tra le più antiche case di produzione di Vini di Valtellina. Il proprietario, Guido Bettini, ha saputo trasmettere ai figli l’amore e la passione per questo difficile, ma affascinante mestiere. Insieme vengono pianificati investimenti che interessano sia il vigneto che le tecniche di cantina, senza ignorare la grande tradizione che caratterizza l’Azienda. Le uve, provenienti dai vigneti di proprietà collocati nelle zone classiche del Valtellina Superiore DOCG, vengono attentamente selezionate e vinificate in moderne e attrezzate cantine. I vini destinati alle riserve, alle Selezioni e alla produzione di Sfursat trascorrono un periodo di maturazione e affinamento nelle pregiate botti di rovere e in barriques di rovere francese collocate nelle “antiche cantine” dell’Azienda.
A completamento dei classici di Valtellina, la ditta Bettini produce anche lo Spumante Brut – Bianco e Brut – Rosè, secondo la più rigorosa interpretazione del metodo classico.
A 500 metri dall’Azienda Vinicola, si trova l’Azienda Agricola, che offre, in un’accogliente e caratteristica casa colonica immersa tra i vigneti, un’incantevole sosta nel silenzio della natura e rende ancora più invitanti le degustazioni dei vini prodotti da quei vigneti. La ricerca del giusto equilibrio fra tradizione e rinnovamento è dunque la caratteristica di questa azienda che ha come principale obiettivo, l’alta qualità dei propri prodotti.
