Sangiovese dell'Umbria IGT 2008 - Bigi

Bigi è un’azienda dalle grandissime dimensioni, poco meno di 200 ettari di vigneto di proprietà con capacità produttiva di oltre 4 milioni di bottiglie annue, vanta di una rete di distribuzione presente in tutto il mondo. L’azienda riesce a unire una politica di prezzi contenuti alla qualità del prodotto.

Oggi ho assaggiato un Sangiovese in purezza, rosso rubino intenso, limpido con trama olfattiva invitante, fruttata e buona sintonia gustativa. Rotondo e persistente, è accattivante.

Vigneto: vigne selezionate nel circondario di Orvieto e comuni limitrofi, sulle colline a 200-400 metri di altitudine, con esposizione a Sud-Ovest; le viti sono allevate a cordone speronato e a Guyot su terreni di natura argilloso – siliceo –sassosa; la resa in vino è di 56 hl/ha.

In Umbria le uve del Sangiovese vengono allevate esclusivamente in zona collinare a Guyot tradizionale. La fermentazione e l’affinamento solo in tini di acciaio e senza nessun passaggio in legno, mantengono invariate le note varietali esaltando una notevole morbidezza dai toni fruttati. La Bigi ha iniziato a vinificare in purezza il Sangiovese dell’Umbria con la vendemmia 1997

Abbinamenti: pollame nobile, agnello, capretto, carni bianche arrostite o in umido, formaggi.

Prezzo 4 euro al supermercato.