Nerodavola - Cusumano
Guida Duemila Vini edizione 2010 celebra la cantina Cusumano enfatizzando sia produttività (2,5 milioni di bottiglie prodotte), sia la qualità. Nove vendemmie sono state necessarie per affinare alcuni vini. Gli ettari vitati sono in tutto circa 400 dislocati in diverse parti dell’isola. Da notare anche il sapiente uso della barrique che non influisce mai sul profilo sensoriale dei loro vini. La guida spiega che è molto interessante (anche nel rapporto qualità prezzo il Pinot Nero 2007 – 16 euro – 4 grappoli AIS).
Il Nero d’Avola 2008 si presenta violaceo, al naso sprigiona fiori rosa e frutta: ciliegia, prugna. In bocca si amplifica la sua fruttata e cremosa masticabilità. Caldo (14,5gradi alcool) e tannico, molto persistente.
Prezzo GDO: 6,94 euro.
Dal sito del produttore:
Nero d’Avola 100%.
Zona di produzione: San Giacomo. Butera (CL).
Esposizione: Sud, sud-est.
Età Media dei vigneti: 12 anni.
Allevamento: vigneti allevati a spalliera con una densità di ceppi per ettaro pari a 5000.
Resa: 70 q di uva per ettaro.
Vendemmia: manuale, nella prima decade di settembre.
Vinificazione: diraspatura e macerazione a freddo delle bucce per due giorni a 5°C, fermentazione a 26-28°C con frequenti rimontaggi e follature; malolattica in acciaio e permanenza sulle fecce fini per almeno cinque mesi e successivo affinamento in bottiglia