Conoscere l’affascinante mondo del cioccolato, le sue origini, la sua storia
attraverso i secoli ed i continenti per arrivare fino a noi per deliziarci.
Presso il RAFFAELLO Hotel
Strada per Cognento, 5 — MODENA

Laboratorio del gusto dedicato ad un nuovo modo di intendere il cioccolato:
tavolette fondenti single-origin dei migliori produttori mondiali, che esaltano
la vera anima del prodotto, ovvero la qualità del cacao, con le sue diversità
di sapori ed aromi, dovute alla genetica, al territorio, al tipo di lavorazione.
Degustazione guidata di 15 diversi prodotti, condotta dal Relatore Mirco
Marconi, docente presso l’Università Scienze Gastronomiche di Pollenzo.
Abbinamento con un vino coperto. Chi indovina per primo la tipologia,
vince una cena presso il Ristorante Stellato “Strada Facendo” di Modena
per due persone con menù degustazione completo di vini in abbinamento.
Il contributo di partecipazione alla serata è di € 20 per i soci AIS
pagabili direttamente all’ingresso (€ 25 per i non soci )
I posti disponibili verranno assegnati in ordine di arrivo della
prenotazione obbligatoria e vincolante.
Prenotazione impegnativa a: luigi@carnevali.org cell. 348 340 3443
Fonte: Ais Emila