Ecco finalmente una torta di mele buona!!!!  Ho provato decine di ricette ma nessuna mi ha mai dato una torta di mele soddisfacente…. questa invece è davvero deliziosa!  Provatela

Ingredienti

2 uova

170 g zucchero

300 g farina

100 g burro

scorza di un limone

1 bustina di lievito

4-5 mele

Sciroppo

succo di un limone

1-2 cucchiai di zucchero di canna

Preparazione

Sbattete le uova con lo zuccchero, unite il burro ammorbidito, la scorza grattuggiata del limone, la farina ed infine il lievito; se volete ottenere un impasto più morbido potete aggiungere un pò di latte. Tagliate a fette abbastanza sottili le mele e incorporatele all’impasto. Mettete il tutto in una tortiera (imburrata e infarinata) di 26 cm di diametro e cospargete con un pò di zucchero; infornate a 180° per 30-35 minuti.

A cottura ultimata spremete un limone e mettetene il succo in una tazza da the con 1-2 cucchiai di zucchero di canna poi passate in forno a microonde per 1 minuto circa (il tempo necessario a far sciogliere lo zucchero). Spruzzate questo sciroppo sulla torta ancora calda (questa è la vera chicca!).