Nespoli - Podere dal Nespoli

Degustazione AIS (I livello Modena), Dicembre 2008.

Assaggiamo “Il nespoli” del Podere dal Nespoli annata 2005. Si presenta limpido anche se poco trasparente, di colore rubino granato, abbastanza consistente, gli archetti tendono a restringersi. All’olfatto è intenso, complesso (presenza di profumi secondari e terziari), abbastanza fine (spicca l’alcolicità) e si percepiscono le spezie, frutti evoluti, cuoio, tostatura, etereo, minerale. Al successivo “respiro” si avverte la noce moscata, pepe, frutta sotto spirito, mora, tabacco e per concludere una leggere sensazione di ruggine.

Secco, caldo, poco morbido (no glicerina), è abbastanza fresco, astringente, abbastanza sapido. Il Nespoli è di corpo. Poco equilibrato a causa della spiccata astringenza tannica, intenso, abbastanza persistente (il tannino rimane da solo….!). Lo stato evolutivo è tra il giovane e il pronto (di nuovo la presenza del tannino non ancora domato dall’evoluzione).

Nespoli - Podere dal Nespoli

Tasting AIS (Level Modena), December 2008.

Tasted “The medlar” Podere dal Nespoli of the 2005 vintage. It appears clear although not very transparent, ruby-garnet in color, fairly consistent, the arches tend to shrink. All’olfatto is intense, complex (presence of secondary and tertiary aromas), fine enough (the alcohol stands out) and perception of spices, fruits evolved, leather, roasting, ethereal, mineral. The next “breath” there is a nutmeg, pepper, fruits in spirit, blackberry, tobacco, and finally a feeling of light rust.

Dry, warm, slightly soft (no glycerin), it is quite cool, astringent, quite savory. Nespoli is the body. Unbalanced due to the strong astringent tannins, intense, moderate persistent (The tannin remains alone ….). The state of evolution is among the young and ready (again the presence of tannin not yet tamed by). Continue reading →