Ingredienti

18 cucchiai di zucchero

18 cucchiai di olio di semi

18 cucchiai di latte

24 cucchiai di farina

4 uova

1 bustina di lievito

3oo g cioccolato fondente

acqua qb

farina di cocco qb

Preparazione

Amalgamate bene tutti gli ingredienti (se non volete usare solo olio potete dimezzare la quantità di olio e aggiungere del burro).

Mettere l’impasto in una teglia rettangolare 26×36 cm (io uso una teglia per pizza) e passare in forno a 180° per 20 minuti.  Mentre il dolce si cuoce sciogliete a bagnomaria o nel microonde il cioccolato fondente.  Aspettate che il cioccolato fuso si raffreddi un pò, poi aggiungete poco alla volta l’acqua fino ad ottenere un composto abbastanza liquido (non rendetelo però troppo acquoso, deve avere circa la consistenza della panna).  Questa è una fase un pò delicata perchè, come potete ben immaginare, se l’acqua che aggiungete è troppo fredda il cioccolato tende a rapprendere. Vi consiglio di tenere ben mescolato l’impasto e magari di aggiungere acqua tiepida.

Quando l’impasto si sarà raffreddato mettetelo sul tagliere e tagliatelo a rettangolini o quadratini delle dimensioni che volete (io cerco di fare dei rettangolini di 2×4 cm). Passate i pezzetti nella bagna di cioccolato ed acqua (non inzuppateli troppo) e poi nella farina di cocco.

Otterrete dei dolcetti buonissimi da mangiare a colazione, per dessert o da offrire come gustosa merenda ai vostri bambini!!!