Straccetti di pollo aceto balsamico di Modena

Ingredienti: petto di pollo, limone, farina, aceto balsamico di Modena.

Preparazione: tagliare il petto di pollo a “straccetti” e lasciarlo un paio d’ore in un recipiente col limone (io l’ho lasciato tutta la notte, ma sono sufficienti un paio d’ore). Riporre gli straccetti in un letto di farina e massaggarli per ricoprirli uniformemente di farina.

Cottura: aggiungere l’aceto balsamico di Modena direttamente in padella e cuocere gli straccetti senza coperchio fino a quando non saranno ben rosolati (circa 10 minuti).

L’aceto conferirà una sensazione di dolcezza al pollo.

Straccetti di pollo aceto balsamico di Modena

Ingredienti: petto di pollo, limone, farina, aceto balsamico di Modena.

Preparazione: tagliare il petto di pollo a “straccetti” e lasciarlo un paio d’ore in un recipiente col limone (io l’ho lasciato tutta la notte, ma sono sufficienti un paio d’ore). Riporre gli straccetti in un letto di farina e massaggarli per ricoprirli uniformemente di farina.

Cottura: aggiungere l’aceto balsamico di Modena direttamente in padella e cuocere gli straccetti senza coperchio fino a quando non saranno ben rosolati (circa 10 minuti).

L’aceto conferirà una sensazione di dolcezza al pollo.