L’Orto Botanico dell’Università degli studi di Modena e Reggio Emilia apre i suoi cancelli al pubblico in occasione di due nuove e simpatiche iniziative dedicate all’apprezzamento degli ortaggi rivolte ad adulti e bambini. Nel pomeriggio di sabato 5 maggio 2012 si terrà dalle ore 16.30 alle ore 18.00 il laboratorio, ispirato alle opere dell’Arcimboldo, “Faccia di verdura”. L’appuntamento gratuito è rivolto ai bambini appassionati di botanica. Per informazioni e prenotazioni scrivere o contattare la dott.ssa Giovanna Barbieri:giovanna.barbieri@unimore.it telefono 059 2056011  oppure al cellulare 366 2016111

Alle 17.30 invece ci sarà una degustazione guidata di frutta e verdura “Una verticale nell’orto” curata da Slow Food di Modena. L’iniziativa aperta a tutti gli interessati avrà un costo di 7 euro per i soci Slow Food e di 10 euro a persona per i non soci. Per informazioni e prenotazioni contattare Nico Lusoli 335 5648046 mail slowfoodmodena@gmail.com

Ad entrambe le iniziative si accede dall’ingresso di comunicazione di Corso Canalgrande con i giardini pubblici di Modena.

Fonte Unimore

Poliziano - Vino Nobile di Montepulciano 2007

Prugnolo Gentile 80%, Colorino, Canaiolo e Merlot. Rubino compatto, intenso, fine , complesso: emergono accenni dolci di frutta in composta, cannella, vaniglia e tocchi balsamici. Al gusto, l’alcol prevale, ma anche le durezze sono presenti: il tannino è ruggente e di grande impatto. Spiccata anche la freschezza.

Dal sito del produttore:

TIPOLOGIA DEI TERRENI: di natura argillo-limosa con media presenza di scheletro

DENSITÀ DI IMPIANTO: 3.000-5.000 ceppi per ettaro

METODO DI VENDEMMIA: manuale

VINIFICAZIONE: la fermentazione avviene in tini “tronco-conici” di acciaio inox a temperatura controllata con follature che integrano i rimontaggi. Fermentazione e macerazione hanno una durata di 18-22 giorni

AFFINAMENTO: circa 14-16 mesi di legno. Due terzi in barriques e tonneaux di rovere francesi (80% di secondo passaggio e 20% nuove) e un terzo nelle botti tradizionali

CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: 10-12 anni

Contatti Ipercoop Grandemilia:

Telefono: 059/890411
Mail: filodiretto@mu.estense.coop.it

L’interessante articolo su “il fatto quotidiano”

Wikipedia

Ogni tanto perdo il focus..ma forse é questione di pratica…

La prima che consiglio è la cantina Sanguineto, raccontata in un articolo di Porthos di qualche anno fa. Via Sanguineto, 2/4 (53045) Acquaviva, Montepulciano (Si), Telefono 0578 767782 – 0578 767456 e-mail sanguineto@tin.it Cellulari 335 8307124 – 335 8307129 Possibilità di visite in Azienda con escursioni in vigneto e degustazioni in cantina.

Vanno assolutamente acquistate un paio di bottiglie di Sanguineto (intorno ai 15€), una bottiglia di Vino Nobile di Montepulciano (14€) ed un paio di Rosso di Montepulciano da 8€.

Altre aziende dalla guida AIS Duemilavini:

Agricola Gavioli SS146 Loc. Maglianella – 53042 Chianciano SI - telefono 0578 63995
Vino Nobile di Montepulciano 2007 (Sangiovese 90%, Canaiolo) 4AIS – 12,5€
Note: la cantina è ricavata da un’antica tomba etrusca, scavanta interamente nella roccia tufacea. Gavioli è famoso per la spumantizzazione Metodo Classico, abbastanza rara per la Toscana.

Argiano Loc. Sant’Angelo in Colle – 53024 Montalcino SI – 0577 84437
Brunello di Montalcino 2005 (4 AIS) 30€
Rosso di Montalcino 2008 (3AIS) 12€

Avignonesi Fattoria Le Capezzine, Via Colonica,1 53045 Valiano di Montepulciano SI 0578 724308
Il Vino Nobile di Montepulciano (5 Grappoli AIS) 55€
Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice 1998 210€ (0,375)
Dicono sia spettacolare, come il prezzo (andava citata tra quelle da visitare)

Bindella Via delle Tre Berte, 10A 53045 – Acquaviva di Montepulciano SI 0578 767777
Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2006 (4AIS) 18€

Canneto Via dei Canneti, 14 53045 Montepulciano SI – 0578 757737
Filippone 2007 (Sangiovese 50%, Merlot 50%) (4AIS) – 22€
Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2006 – 16€

Capanna Loc Capanna, 333, 53024 Montalcino SI – 0577 848298
Brunello di Montalcino 2005 (4 AIS) 24€

Capoverso – Via di Gracciano nel Corso, 85 53045 Montepulciano SI – 0578 757921
Vino Nobile di Montepulciano 2007 (4 AIS) – 17€

Col D’Orcia – Loc. S. Angelo in Colle 53024 Montalcino SI – 0577 80891
Rosso di Montalcino 2008  (4AIS) – 12€

Dei – Via di Martiena, 35 53045 Montepulciano SI – 0578 716878
Vino Nobile di Montepulciano Bossona Riserva 2006 (4AIS) – 28€
Rosso di Montalcino 2007  (3AIS) – 14€

Fassati – Via di Graccianello, 3A 53040 Montepulciano SI – 0578 708708 (casa vinicola acquistata nel 1969 da Fazi Battaglia)
Vino Nobile di Montepulciano Gersemi 2007 (4AIS) – 18€
Vino Nobile di Montepulciano Salarco Riserva 2006 (4AIS) – 23€
Vino Nobile di Montepulciano Pasiteo 2007 (3AIS) – 14€

Fattoria del Cerro – Via Grazianello, 5 – 53045 Acquaviva di Montepulciano SI – 0578 767722
Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2007 (4AIS) – 16€
Caggio al Vescovo 2007 (4AIS) – 17€

Godiolo – Via dell’Acquapuzzola, 13 – 53045 Montepulciano SI – 0578 757251 (Godiolo si colloca nella parte sud di Montepulciano, a Martiena, una delle zone più vocate dell’intero territorio, consigliata dalla guida AIS)
Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2007 (4AIS) – 14,5€
Rosso di Montepulciano 2008 (4AIS) – 9€

Icario – Via delle pietrose,2 – 53045 Montepulciano SI – 0578 758845
Vino Nobile di Montepulciano Vitaroccia Riserva 2006 (4AIS) – 25€
Vino Nobile di Montepulciano 2007 (4AIS) – 15€
Rosso di Montepulciano 2009 (4AIS) – 9€

Le Casalte – Via del Termine, 2 Sant’Albino – 53045 Montepulciano SI – 0578 798246
Vino Nobile di Montepulciano Quercetonda 2007 (5AIS) – 25€ (uno dei pochi Nobile di Montepulciano che sulla guida AIS prende 5 grappoli)
Vino Nobile di Montepulciano 2007 (4AIS) – 14€
Rosso di Montepulciano 2008 (4AIS) – 7€

Le Chiuse  - Loc. Pullera, 228 Tavernelle – 53024 Montalcino SI - 0577 597052
(Le Chiuse è uno dei possedimenti storici di Biondi Sant: da qui il mitico Tancredi otteneva le uve per le sue Riserve).
Brunello di Montalcino (5AIS) – 35€ 

Lombardo - Via Umbria 12 – 53045 Montepulciano SI - 0578 708321
Confino 2007 (4AIS) – 19€
Vino Nobile di Montepulciano 2007 (4AIS) – 15€

Nottola - Via bivio di Nottola, 9A – 53045 Montepulciano SI - 0578 707060
Vino Nobile di Montepulciano 2007 (4AIS) – 17€

Palazzo - Loc. Palazzo, 144 – 53024 Montalcino SI - 0577 848479
Rosso di Montalcino 2008 – (4AIS) 11,5€

Agostina Pieri - Loc. Piancornello – 53024 Montalcino SI - 0577 844163
Brunello di Montalcino 2005 – (4AIS) 26€
Rosso di Montalcino 2008 – (4AIS) 15€

Podere Brizio – Roberto Bellini - Loc Podere Brizio, 67 – 53024 Montalcino SI - 0577 846004
Brunello di Montalcino 2005 – (4AIS) 27€

Poliziano - Via Fontago, 1 – 53045 Montepulciano Stazione SI - 0578 738171
Vino Nobile di Montepulciano Asinone 2007 – (5AIS) 35€

Salcheto - Via Villa Bianca, 15 – 53045 Montepulciano SI - 0578 799031
Vino Nobile di Montepulciano Asinone 2007 – (4AIS) 17,50€

Salvioni – Piazza Cavour, 19 – 53024 Montalcino SI - 0577 848499
Rosso di Montalcino 2008 – (5AIS) 25€

San Carlo - Loc. San Carlo, Tavernelle – 53024 Montalcino SI - 0577 848617
Brunello di Montalcino 2008 – (4AIS) 23€
Rosso di Montalcino 2008 – (3AIS) 12€

Sesti - Castello di Argiano, 19 – 53024 Montalcino SI - 0577 843921
Rosso di Montalcino 2008 – (5AIS) 21€

Tenuta Valdipiatta Via della Ciarliana, 25A – 53045 Montepulciano SI - telefono 0578 757930
Vino Nobile di Montepulciano (Sangiovese, Canaiolo nero) 4 AIS – 19€
Prenotare – contatto Lidia Ceseri

Tiezzi Via delle Querci, 5 – 53024 Montalcino SI - 0577 848187
Brunello di Montalcino Vigna Soccorso 2005 – (4 AIS) 21€
Brunello di Montalcino 2007 – (4 AIS) 19€

Tolaini SP9 di Pievasciata, 28 – 53019 Castelnuovo Berardegna SI – +39 0577 356972
Valdisanti 2007 – Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc (4 AIS) – 28€

Trecciano Località Trecciano – 53018 Sovicille SI +39 0577 314357
Daniello 2007 Cabernet Sauvignon, Sangiovese (4 grappoli) – 15€
Suavis Locus Ille 2008 – Syrah (4 AIS) – 12€

Valdellecorti Val delle Corti, 141 – La Croce – 53017 Radda in Chianti SI 0577738215
Chianti Classico 2007 (4 AIS) – 9,5€

Grechetto 2008 - Argillae

“Paglierino delicato, un ventaglio di frutta tropicale ed agrumi, intarsiato da fiori bianchi, miele, mandorla e cannella, spunti vegetali e note boisé. Una decisa componente sapida sostiene l’adeguata freschezza, regalando equilibrio e struttura. Acciaio.”

Guida Duemilavini 2011

“Le uve sono accuratamente selezionate in vigna e sottoposte ad una breve macerazione a freddo. Dopo una leggera pressatura, il mosto viene vinificato a temperatura controllata. Il successivo affinamento sulle fecce fini ne esalta le proprietà organolettiche”

Sito del produttore

L'agricoltura è una cosa seria- Vinitaly2012

“L’agricoltura è una cosa seria. Noi contadini facciamo cose che la gente mette dentro il proprio corpo. Dovremmo essere una categoria importante, invece non contiamo nulla. Molti di noi faticano a guadagnarsi da vivere. Tutta questa burocrazia ci impedisce di pensare. Noi del vino dobbiamo rendere conto a dieci enti diversi che ci controllano. Ci manca più l’esercito e l’aviazione militare. Siamo così “assistiti” che non c’è spazio per il merito. Così ho preso uno dei miei vini migliori e l’ho chiamato “Senza Nome”. Vuole essere un piccolo gesto, una protesta dolce verso questo mondo così complicato dell’agricoltura italiana. L’agricoltura è una cosa seria. Semplifichiamola. Insieme possiamo farcela!”

Vago pensier di te
vaghi ricordi
turbano l’ora calma
e il dolce sole.

Dolente il petto
ti porta
come una pietra
leggera

Attilio Bertolucci