Roberto Scaramelli

Vini 5 grappoli intorno a 10 euro – Bibenda dicembre 2011

RS — Fri, 06 Jan 2012 07:53:45 +0000

Ottimo l’articolo di Paola Simonetti su Bibenda di Dicembre 2011, che riporta le bottiglie che hanno ottenuto 5 grappoli AIS intorno al prezzo di 10 euro. I 5 grappoli spiega, indicano un punteggio superiore a 91 punti. Non so se sto violando i diritti d’autore, ma la lista dei vini è questa (comprate Bibenda per i dettagli):

DOGLIANI MAIOLI 2009 – Anna Maria Abbona (Fraz Moncucco, 21 Faigliano CN – 0173797228 – Dolcetto 100% – 12€
ALTO ADIGE PINOT BIANCO SIRMIAN 2010 – Nals Margreid (Via Hiligenberg, 2 – Nalles BZ – 0471 678626 ) - Pinot bianco 100% – 10€
SOAVE CLASSICO LE BINE DE COSTIOLA 2009 – Tamellini – (Via Tamellini, 4 – 37038 Soave VR – 045 7675328) Garganega 100% – 10€
COLLI BOLOGNESI CL PIGNOLETTO VIGNA ANTICA 2010 – Tenuta Bonzara (Via San Chierlo, 37A – 40050 Monte San Pietro BO – 051 6768324) – Pignoletto 100% – 9€
ROSSO DI MONTALCINO 2009 - Baricci (Località Colombaio di Montisoli, 13 – 53024 Montalcino SI – 0577 848109) – Sangiovese 100% – 13€
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE IL CORONCINO 2009 – Fattoria Coroncino – (Contrada Coroncino, 7 – 60039 Staffolo AN – 0731 779494) Verdicchio 100% – 9,5 €
GRECO DI TUFO RAONE 2010 - Torricino ( Via Nazionale, 5 Torricino 83010 Tufo AV – 0825 008119) – Greco 100% – 9 €
CANNONAU DI SARDEGNA MAMUTHONE 2009 – Giuseppe Sedilesu (Via Adua, 3 08024 Mamoiada NU – 0784 56791) – Cannonau 100% – 12 €

Sito web di Bibenda

Keynes aveva ragione – Paul Krugman El Pais (Keynes tenía razón)

RS — Thu, 05 Jan 2012 06:54:52 +0000

Dall’articolo di Paul Krugman su El Pais: “La expansión, no la recesión, es el momento idóneo para la austeridad fiscal”. Eso declaraba John Maynard Keynes en 1937, cuando Franklin Delano Roosevelt estaba a punto de darle la razón, al intentar equilibrar el presupuesto demasiado pronto y sumir la economía estadounidense -que había ido recuperándose a ritmo constante hasta ese momento- en una profunda recesión. Recortar el gasto público cuando la economía está deprimida deprime la economía todavía más; la austeridad debe esperar hasta que se haya puesto en marcha una fuerte recuperación. Por desgracia, a finales de 2010 y principios del 2011, los políticos y legisladores en gran parte del mundo occidental creían que eran más listos, que debíamos centrarnos en los déficits, no en los puestos de trabajo, a pesar de que nuestras economías apenas habían empezado a recuperarse de la recesión que siguió a la crisis financiera. Y por actuar de acuerdo con esa creencia antikeynesiana, acabaron dándole la razón a Keynes una vez más. Lógicamente, al reivindicar la economía keynesiana chocó con la opinión general. En Washington, en concreto, la mayoría considera que el fracaso del paquete de estímulos de Obama para impulsar el empleo ha demostrado que el gasto público no puede crear puestos de trabajo. Pero aquellos de nosotros que hicimos cálculos, nos percatamos, ya desde el primer momento, de que la Ley de Recuperación y Reinversión de 2009 (más de un tercio de la cual, por cierto, adquirió la relativamente ineficaz forma de recortes de impuestos) se quedaba demasiado corta teniendo en cuenta la gravedad de la recesión. Y también predijimos la violenta reacción política a la que dio lugar. [Da "El Pais"]

Una bottiglia di Campodelsole a Verona…

RS — Mon, 02 Jan 2012 21:32:41 +0000

Campodelsole a Verona

Direi si trattasse di una bottiglia di San Maglorio

Malaguti – tolta l’insegna – il fatto quotidiano

RS — Fri, 30 Dec 2011 06:39:15 +0000

L’hanno staccata lunedì 19 dicembre, per un motivo banale: non pagare la tassa per le insegne pubblicitarie. Una delle ultime tracce della sfavillante industria della motor valley emiliana, cessa di esistere anche simbolicamente

Da “Il fatto quotidiano“.

Compleanno – WISLAWA SZYMBORSKA

RS — Thu, 29 Dec 2011 20:27:49 +0000

Compleanno

Tanto mondo a un tratto da tutto il mondo:
morene, murene e marosi e mimose,
e il fuoco e il fuco e il falco e il frutto –
come e dove potrò mettere il tutto?
Queste foglie e scaglie, questi merli e tarli,
lamponi e scorpioni – dove sistemarli?
Lapilli, mirtilli, berilli e zampilli –
grazie, ma ce n’è fin sopra i capelli.
Dove andranno questo tripudio e trifoglio,
tremore e cespuglio e turgore e scompiglio?
Dove porti un ghiro e nascondi l’oro,
che fare sul serio dell’uro e del toro?
Già il biossido è cosa ben preziosa e cara,
aggiungi la piovra, e in più la zanzara!
Immagino il prezzo, benché esagerato –
grazie, io davvero non l’ho meritato.
Non è troppo per me il sole, l’aurora?
Che cosa può farne l’umana creatura?
Sono qui un istante, un solo minuto:
non saprò del dopo, non l’avrò vissuto.
Come distinguere il tutto dal vuoto?
Dirò addio alle viole nel viaggio affrettato.
Pur la più piccola – è una spesa folle:
fatica di stelo, e il petalo, e il pistillo,
una volta, da mai, a caso sulla Terra,
sprezzante e precisa, fragile e altera.

Anonymous – Stratfor Global Security

RS — Mon, 26 Dec 2011 16:30:18 +0000

I web-pirati, schierati al fianco di Wikileaks e del soldato Bradley Manning, entrano nei computer della Stratfor e rubano i dati di migliaia di utenti, anche prestigiosi: Bank of America, Dipartimento della Difesa, Lockheed Martin. Poi fanno donazioni a Croce Rossa e Save the children. “Siamo come Robin Hood”

Dal sito di Repubblica l’articolo.

2012 uscita iPad 3 per il compleanno Steve Jobs e mini iPad?

RS — Mon, 26 Dec 2011 07:27:02 +0000

Diversi blog prevedono come data di uscita di iPad3 il 24 Febbraio 2012 in onore del compleanno di Steve Jobs.

C’è chi parla anche di iPad “mini”…

Pianetatech
pcworld.com (Ottobre 2011)

Emidio Pepe – Montepulciano d’Abruzzo 2005 – Calcagnino Formigine

RS — Fri, 23 Dec 2011 18:35:47 +0000

Emidio Pepe - Montepulciano d'Abruzzo 2005

Lo troviamo quasi per caso in uno scaffale del Calcagnino di Formigine. Rosso rubino di poca trasparenza, consistente. Al naso è intenso, complesso e fine – fruttato, floreale, speziato etereo. Secco, caldo abbastanza morbido è fresco, tannico e abbastanza sapido-sapido. Di corpo, equilibrato, intenso e persistente è fine e pronto. Armonico. Ottimo.

Due parole su Emidio Pepe rubate alla Guida Duemila vini AIS:

Emidio Pepe è un caposaldo fondamentale del vino italiano. Negli anni Settanta delle cisterne di vino anonimo, lui già imbottigliava in proprio con criteri che oggi chiamano bio, ieri erano rispetto dei metodi naturali. Stesso splendido isolamento, stessa tempra di Edoardo Valentini. Accanto a lui la moglie Rosa, donna piena di energia, che ancora oggi stappa a mano ogni bottiglia dopo il necessario riposo sui sedimenti e le figlie Daniela e Sofia, quest’ultima travolgente ambasciatrice del vino paterno. Vigne a tendone e filare trattate solo con zolfo di miniera e acqua di rame, uve selezionate a mano scartando i chicchi immaturi, fermentazioni spontanee in vasche di cemento senza dosaggi di solforosa, travasi e imbottigliamento manuali. Nuovo (magica vista dei Monti Gemelli del Gran Sasso) riposa uno stock di 350.000 bottiglie di vecchie annate, oggetto di culto nei migliori ristoranti del pianeta.

E finché ci sono riprendo anche l’ottima degustazione e l’analisi gusto-olfattiva della guida Duemila vini:

Da uve Montepulciano in purezza, 20.000 bottiglie prodotte, può sembrare pleonastico, ma lasciategli il tempo per dissipare il ridotto iniziale e aprirsi in ampiezza a rosa damascena, frutti di bosco, spezie fini e, col procedere dell’ossigenazione, a salamoia, estratto di carne, foglie di tè, pelliccia, radice di liquirizia, cacao e grafite. Palato in linea: agli antipodi del vino arrotondato dal rovere, rifugge da ogni seduzione tattile, stagliandosi sulle papille in tutto il suo vigore alcolico, sagomato a perfezione sulla freschezza, ma in questa fase non privo di scabrosità tanniche e punzecchiature da residua carbonica in lunga dissolvenza sapido-minerale.

…Per noi comuni mortali, il vino ripeto era ottimo. Voto? 92.

“Triple A” – Emidio Pepe… Manifesto dei produttori di Vini AAA

RS — Tue, 20 Dec 2011 21:54:43 +0000

Sul retro della bottiglia di Emidio Pepe – Montepulciano d’Abruzzo 2005 – troviamo l’etichetta “triple A”, immediato il riferimento alle grigie agenzie di rating, vado poi a scoprire dal sito di Emidio Pepe che il

tripleA

Manifesto dei produttori di Vini AAA - (Agricoltori Artigiani Artisti)

Questo manifesto nasce in seguito alla constatazione che buona parte dei vini attualmente prodotti nel mondo sono standardizzati, cioè ottenuti con tecniche agronomiche ed enologiche che mortificano l’impronta del vitigno, l’incidenza del territorio e la personalità del produttore. La standardizzazione sta generando vini simili in ogni angolo del pianeta, appiattiti nei caratteri organolettici e incapaci di sfidare il tempo.

Secondo questo manifesto per ottenere un grande vino ad ogni produttore occorrono 3 doti basilari riassumibili nelle 3A di:

• A come Agricoltori

soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura esclusivamente con interventi agronomici naturali.

• A come Artigiani

occorrono metodi e capacità “artigianali” per attuare un processo produttivo viticolo ed enologico che non modifichi la struttura originaria dell’uva, e non alteri quella del vino.

• A come Artisti

solamente la sensibilità “artistica” di un produttore, rispettoso del proprio lavoro e delle proprie idee, può dar vita ad un grande vino dove vengano esaltati i caratteri del territorio e del vitigno.

Da queste considerazioni iniziali si ricava un decalogo, le cui regole devono essere rispettate da chi voglia produrre vini AAA.

Il decalogo dei vini AAA

I vini AAA possono nascere solo:

da produttori agricoltori, che coltivano i vigneti senza utilizzare sostanze chimiche di sintesi rispettando la vite e i suoi cicli naturali
da uve raccolte a maturazione fisiologica
da uve perfettamente sane
da uve dove il tempo tra la vendemmia e la pressatura è minimo
da mosti ai quali non venga aggiunta ne’ anidride solforosa ne’ altri additivi
utilizzando solo lieviti autoctoni ed escudendo i lieviti selezionati.
senza interventi chimici o fisici prima e durante la fermentazione alcolica diversi dal semplice controllo delle temperature (sono tassativamente esclusi gli interventi di concentrazione attuati con qualsiasi metodo)
maturando sulle proprie “fecce fini” fino all’imbottigliamento
non correggendo nessun parametro chimico
non filtrando prima dell’imbottigliamento

Iron & Wine – Walking Far from Home

RS — Sat, 17 Dec 2011 08:31:52 +0000

I was walking far from home
Where the names were not burned along the wall
Saw a building high as heaven
But the door was so small, door was so small

I was walking far from home
Where the names were not burned along the wall
Saw a building high as heaven
But the door was so small, door was so small
I saw rainclouds, little babies
And a bridge that had tumbled to the ground
I saw sinners making music
I’ve dreamt of that sound, dreamt of that sound
I was walking far from home
But I carried your letters all the while
I saw lovers in a window
Whisper, “Want me like time, want me like time”
I saw sickness, blooming fruit trees
I saw blood and a bit of it was mine
I saw children in a river
But their lips were still dry, lips were still dry
I was walking far from home
And I found your face mingled in the crowd
Saw a boatful of believers sail off
Talking too loud, talking too loud
I saw sunlight on the water
Saw a bird fall like a hammer from the sky
Saw an old woman on the speed train
She was closing her eyes, closing her eyes
I saw flowers on the hillside
And a millionaire pissing on the lawn
Saw a prisoner take a pistol
And say, “Join me in song, join me in song”
Saw a car crash in the country
Where the prayers run like weeds along the road
I saw strangers stealing kisses
Giving only their clothes, only their clothes
Saw a white dog chase its tail
And a pair of hearts carved into a stone
I saw kindness and an angel
Crying, “Take me back home, take me back home”
Saw a highway, saw an ocean
I saw widows in the temple to the law
Naked dancers in the city
How they spoke for us all, spoke for us all
Saw loaded linen tables
And a motherless colt, then it was gone
I saw hungry brothers waiting
With a radio on, radio on
I was walking far from home
Where the names were not burned along the wall
Saw a wet road form a circle
And it came like a call, came like a call
From the Lord
I saw rainclouds, little babies
And a bridge that had tumbled to the ground
I saw sinners making music
I’ve dreamt of that sound, dreamt of that sound
I was walking far from home
But I carried your letters all the while
I saw lovers in a window
Whisper, “Want me like time, want me like time”
I saw sickness, blooming fruit trees
I saw blood and a bit of it was mine
I saw children in a river
But their lips were still dry, lips were still dry
I was walking far from home
And I found your face mingled in the crowd
Saw a boatful of believers sail off
Talking too loud, talking too loud
I saw sunlight on the water
Saw a bird fall like a hammer from the sky
Saw an old woman on the speed train
She was closing her eyes, closing her eyes
I saw flowers on the hillside
And a millionaire pissing on the lawn
Saw a prisoner take a pistol
And say, “Join me in song, join me in song”
Saw a car crash in the country
Where the prayers run like weeds along the road
I saw strangers stealing kisses
Giving only their clothes, only their clothes
Saw a white dog chase its tail
And a pair of hearts carved into a stone
I saw kindness and an angel
Crying, “Take me back home, take me back home”
Saw a highway, saw an ocean
I saw widows in the temple to the law
Naked dancers in the city
How they spoke for us all, spoke for us all
Saw loaded linen tables
And a motherless colt, then it was gone
I saw hungry brothers waiting
With a radio on, radio on
I was walking far from home
Where the names were not burned along the wall
Saw a wet road form a circle
And it came like a call, came like a call
From the Lord