Torta Barozzi (la quasi ricetta)

3 Responses to Torta Barozzi (la quasi ricetta)

1. Alberto says:

   %A %B %e%q, %Y at %I:%M %p

   Buonissima la Barozzi!
   Ma circola la leggenda che in realtà il caffè non ci sia nella ricetta originale della Barozzi…
2. cloe says:

   %A %B %e%q, %Y at %I:%M %p

   …. guarda sulla torta Barozzi ho letto svariate cose: c’è chi dice che contiene solo caffè d’orzo, chi solo caffè rigorosamente decaffeinato…. io l’ho mangiata varie volte e francamente mi sembra che un pò di caffè ci sia (e così vedrei giustificato anche il colore della torta molto scuro quasi nero)….. ma di più non saprei dirti… in fondo è bello anche non sapere con precisione gli ingredienti e ogni volta tentare di modificare qualcosa per ottenere una torta che si avvicini sempre più all’originale…
3. Alberto says:

   %A %B %e%q, %Y at %I:%M %p

   Si condivido, dagli “errori” a volte nascono degli irripetibili capolavori.
   Quanto alla storia del caffè…solo Gollini conosce la verità probabilmente