Roberto Scaramelli » Vino

Rocca Alata – Valpolicella Superiore – Cantina di Soave 2008

RS — Tue, 29 Jun 2010 21:15:51 +0000

Rocca alata - Valpolicella superiore 2008

L’etichetta dice:

Un vino che nasce in un terroritorio ricco di storia, tra antiche rocche e ville patrizie. Il termine Superiore indica una qualità superiore, in quanto la maturazione si completa per almeno 12 mesi in botti di rovere. Il suo profumo ricorda essenze floreali, amarene e spezie. Al palato è pieno e vellutato e si accompagna a piatti di pasta con sugo, carne e formaggi di media stagionatura.

Salco 2003 – Salcheto – vino nobile di montepulciano

RS — Sat, 19 Jun 2010 15:54:28 +0000

Salcheto 2003 vino nobile di montepulciano - Paolo Pellegrin

E come ogni anno… grigliata di condominio. Prima partita dell’Italia ai mondiali di calcio 2010, allestiamo la tavolata nel gazebo e porto vini “tranquilli”, un lambrusco Cavicchioli doc SantaCroce, un pignoletto di cui ho perso i riferimenti e abbiamo bevuto purtroppo caldo, un Chianti 2008 Cecchi.

Mentre comincia la partita se ne arriva Andrea con questa bottiglia “strana” ed affascinante, etichetta frontale in bianco e nero, metre quella posteriore da leggere con la bottiglia sdraiata (forse perchè a quella bottiglia piace starsene sdraiata?) In realtà so benissimo che l’abito non fa il monaco, ma so anche che Andrea ha una cantina nascosta estrememamente ricercata e non si preoccupa di portare vini “importanti” ad una grigliata.

Scatto al piano di sopra per recuperare qualche calice di cristallo (si può facilmente immaginare tutta la plastica presente sulla tavolata, fra piatti e bicchieri) per poter accogliere il “liquido odoroso”, come lo chiamerebbe Sangiorgi, in un degno recipiente per un vino “nobile”.

Mi piace molto la recensione fatta della guida Duemila vini 2010, del Vino Nobile di Montepulciano annata 2006: luminoso nella veste rubino, di bell’espressione. Trama olfattiva fresca di piccole bacche selvatiche, fiori secchi, chinotto, liquirizia, erbe aromatiche e soffi minerali in chiusura.

Elegante al gusto e preciso nei ritorni olfattivi, fresco, dinamico e intessuto di un prezioso tannino, presente e perfettamente integrato.

Andrea però aveva tra le mani il “Salco 2003″, credo l’evoluzione – una sorta di riserva – del vino citato dalla guida. Componente cromatica caratterizzata dai riflessi granato, ma pur sempre con ottima luminosità. Sensazioni olfattive più spostate verso sentori terziari di violetta, terra arsa, tabacco e macchia mediterranea.

Tannini fitti e composti, ottima pulizia generale e lunghissima persistenza, piacevole per i rimandi speziati. Eccellente.

Questa era una delle 7000 bottiglie “Salco Evoluzione” di prugnolo gentile (ovvero Sangiovese a Montepulciano) prodotta nel 2003.

Dal sito salco2003.it ecco dati più precisi di questa bottiglia:

Dalla vigna più matura dell’azienda, la Vigna del Salco (2 ha.), si ottiene grazie ad un clone aziendale di Prugnolo Gentile che ad ogni vendemmia raggiunge con facilità una leggera surmaturazione. Frutto di un annata dai toni estremi, la sua vinificazione si è svolta in legno (tino tronco conico), così come l’invecchiamento di 18 mesi, avvenuto in botti grandi di Slavonia e piccole di Allier (mai tutte nuove). La sua crescita nella nostra cantina si è completata con un affinamento di tre anni e mezzo in bottiglia.

(Italiano) Nero d’Avola 2008 – Cusumano

RS — Mon, 07 Jun 2010 18:58:21 +0000

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(Italiano) Nero d’avola 2008 Mandrarossa

RS — Sun, 06 Jun 2010 17:17:51 +0000

Grotta Rossa 2007 – Cantina di Santadi

RS — Wed, 02 Jun 2010 19:31:03 +0000

(Italiano) Recensioni vino – frasi “pittoresche” – parte 1

RS — Wed, 02 Jun 2010 19:14:44 +0000

- La PAI tramonta al rallenty su ricordi che riecheggiano l’olfattiva (Montepulciano d’Abruzzo San Calisto 2006 – Valle Reale)

- Tinge il calice di rosso cremisi (Montepulciano d’Abruzzo San Calisto 2006 – Valle Reale)

- Cerasuolo brillante con riflessi buccia di cipolla e naso che in mezz’ora inizia a vorticare come una dinamo (Montepulciano d’Abruzzo Cerasuolo 2008 – Valentini)

(Italiano) Cantine aperte 2010 – Tour Chianti – Partenza da Empoli

RS — Sat, 29 May 2010 15:27:25 +0000

(Italiano) Cantine aperte – biologiche e biodinamiche – 30 Maggio 2010

RS — Sat, 29 May 2010 08:01:04 +0000

Elenco Cantine Aperte 2010 – Trento

RS — Tue, 25 May 2010 12:02:35 +0000

(Italiano) Elenco Cantine Aperte 2010 – Modena

RS — Mon, 24 May 2010 05:13:20 +0000