Sabato 3 Ottobre 2009 si cuoce il mosto a Spilamberto destinato a diventare Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Per le vie del centro di Spilamberto è stato allestito un mercatino di prodotti della terra e lungo la via che porta alla Rocca i 15 rappresentati delle comunità che aderiscono alla Consorteria hanno mostrato il rito della cottura del mosto nei “paioli” a cieo aperto.

Cottura mosto nel paiolo

Botte aceto - Fratelli Olivieri - Fabbricazione e ristrutturazione botticelle in legno

Vetrine, motori e balsamici sapori...500