Fojaneghe 2003 – Conti Bossi Fedrigotti – Rovereto (TN)

Posted on December 29, 2010 by RS

Fojaneghe 2003 Conti Bossi Fedrigotti Rovereto (TN)

Ecco come si presentava il Fojaneghe del 2003 aperto ieri sera… ancora un bel rosso granato, limpido e consistente, con profumo intenso, fine di frutta (frutti di bosco), spezie, vaniglia. Ottimo davvero. In effetti anche sul sito del produttore si fa riferimento ad un invecchiamento che può tranquillamente raggiungere i 15-20 anni. Credo ne sia rimasta una bottiglia in cantina del 2005, sarebbe bello aprirla nel 2025 e rileggere questo post! La bottiglia in questione aveva ancora la vecchia etichetta rossa, quella utilizzata prima dell’acquisto di Masi.

Abos 2007 – Morellino di Scansano DOCG – Podere Castellaccia

Posted on December 16, 2010 by RS

Abos - Morellino di Scansano DOCG - Podere Castellaccia

Limpido ed impenetrabile, rosso rubino consistente. Lacrime fitte e lente. Intenso, complesso, fine. Secondari di frutta confettura, frutti rossi, floreale (fiori secchi). Terziari: spezie – vaniglia, torrefazione, etereo. Al palato è secco, caldo, morbido. Abbastanza fresco, tannico, sapido. Equilibrato, persistente, fine. Abbastanza armonico.

In centesimi 83, forse anche qualcosina in più.

Acquistato in Luglio 2010 direttamente presso il Podere Castellaccia magnifica cantina e agriturismo della Maremma Toscana.

Vigneto: 11 ha. di vigneti esposti a sud-est, 100-127 mt. s.l.m., terreno sciolto ricco di scheletro, giacitura collinare, allevamento a guyot semplice, 3300 ceppi/ha.

Resa per ettaro: 7t/ha.

Примитиво I.G.T. Саленто 2005 “Ронколе” – отличное соотношение цена / качество

Posted on December 14, 2010 by RS

Я считаю, в торговом центре в продвижении 2 × 1, если я правильно помню около 5 €. Ясно, красный гранат, последовательным. Интенсивный, достаточно сложный, тонкий. Красные фрукты (вишня, слива), специи (черный перец), засушенных цветов. Сухая, теплая, довольно мягкая, довольно свежий, дубильные, фруктовый. Органа, является достаточно сбалансированным, декоративные и стойким. Достаточно сбалансированным, готова. Жаль, взяв только два!

В центов: 78.

Примитивных I.G.T. Саленто 2005 “Ронколе” выиграл Vinitaly 2008 “Охота на запах” Дирекцией Agri-ресурсов и Unioncamere Апулии.

Виноград: Примитиво 100%
Почва: Клей
Система: Саплинг
Лоз на гектар: 5.000
Доходность за Еттер в q.li: 60
Винификация: нержавеющая
Созревание: 6 месяцев
Бутылка старения: 2 месяца

Primitivo I.G.T. Salento 2005 “Roncole” – ottimo rapporto qualità prezzo

Posted on December 13, 2010 by RS

Roncole Novasiris - Primitivo IGT Salento

Lo trovo in un centro commerciale in promozione 2×1, se non ricordo male a circa 5 euro . Limpido, rosso granato, consistente. Intenso, abbastanza complesso, fine. Frutta rossa (ciliegia, prugna), spezie (pepe nero), fiori secchi. Secco, caldo, abbastanza morbido, abbastanza fresco, tannico, sapido. Di corpo, è abbastanza equilibrato, fine e abbastanza persistente. Abbastanza armonico, è pronto. Peccato averne prese solo due!

In centesimi: 78.

Il primitivo I.G.T. Salento 2005 “Roncole” ha vinto il premio Vinitaly 2008 “Caccia del sentore” dell’Assessorato alle Risorse Agroalimentari e dell’Unioncamere di Puglia.

Uva: Primitivo 100 %
Tipologia del terreno:Argilloso
Sistema di allevamento: Alberello
Ceppi per ettaro: 5.000
Resa per ettero in q.li: 60
Vinificazione: Acciaio
Maturazione: 6 mesi
Affinamento in bottiglia: 2 mesi

Rosso Etrusco – Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Posted on December 5, 2010 by RS

Rosso Etrusco

Bella la bottiglia di questo lambrusco Grasparossa di Castelvetro che ricorda la Champagnotta.

Limpido, rosso porpora. Abbastanza consistente. Intenso, fine, abbastanza complesso: sentori secondari di frutta (piccoli frutti di bosco), floreale (rosa), leggermente vinoso. In bocca è secco, abbastanza caldo, abbastanza morbido, fresco, abbastanza tannico, abbastanza sapido. Di corpo.

Equilibrato, abbastanza persistente, abbastanza armonico.

In centesimi, 74.

L’etichetta:

“Flunfus, Dio del vino e del delirio mistico, Dispensatore delle gioie del banchetto” . Qui a Modena la terra è sempre stata generosa. Gli etruschi coltivavano vite, orzo, farro e grano, allevavano maiali e ovini , cacciavano selvaggina. Le raffinate stoviglie che decoravano la tabola, come i reperti di Castelvetro, testimoniano la ritualità del banchetto e del consumo del vino. Carne di maiale arrosto, selvaggina, foccacce di farro, uova e verdure, chiudevano frutta e dolciumi. Il tutto abbondantemente annaffiato con vino attinto da grandi crateri e versato in calici e tazze.

Colline Novaresi Bianco – Vitigno Erbaluce – Az. Bianchi – Sizzano (NO)

Posted on December 5, 2010 by RS

Colline novaresi Bianco - Vitigno Erbaluce - AzBianchi - Sizzano (NO)

Limpido, giallo paglierino con riflessi verdognoli. Intenso, abbastanza complesso, fine. Fiori e frutta (ananas). In bocca è secco, caldo, abbastanza morbido. Fresco, abbastanza sapido. Di corpo, abbastanza equilibrato, persistente, abbastanza armonico. Stato evolutivo: pronto.

In centesimi: 78.

Dal sito dell’azienda:

Prodotto con i migliori grappoli di uva Erbaluce coltivati nel nostro vigneto“Colle San Giacomo” e “Colle Priosa” in Sizzano.

Dal 1990, i vigneti dell’Az. Agr. Bianchi, sono coltivati con il metodo dell’agricoltura biologica. L’uso dei diserbanti chimici è stato
soppiantato dallo sfalcio meccanico dell’erba nell’interfilare e sul filare. La lotta alle malattie fungine (Oidio, Pernospora e Botritis),
viene effettuata con rame e zolfo di estrazione minerale e non di formulazione chimica. La lotta agli insetti parassiti (Tignola, Cicalina,
Ragnetto Rosso), viene fatta con trappole a richiamo sessuale (evitando il moltiplicarsi della specie in campo). L’associazione per l’agricoltura biologica (ICEA), attraverso controlli rigorosi sul rispetto delle norme comunitarie e nazionali certifica la produzione dei vini dell’Az. Agr. Bianchi, rilasciando il marchio di garanzia.

Uberti – Comarì del Salem vendemmia 2004 – Franciacorta DOCGUberti – Comarì del Salem vendemmia 2004 – Franciacorta DOCG

Posted on November 20, 2010 by RS

Comarì del salem - Uberti - Franciacorta DOCG

Assaggio questa magnifica bottiglia ad un pranzo organizzato da cari amici di Mirandola. Alessandro dice sempre “bevo poco, ma bevo bene”, e questa mi sembra un’ottima idea. Tira fuori una bottiglia di Uberti, Comarì del Salem vendemmia 2004. Spumante DOCG di uve Chardonnay 80% e Pinot Bianco 20%, produzione di nicchia di sole 8000 bottiglie. Questo vino prende 5 grappoli sulla guida AIS 2000 vini. La guida racconta così questo vino:

Tonalità oro con intarsi verdi. Offre decise fragranze di frutta a polpa gialla, bergamotto, fiori di camomilla e pane tostato, tallonate da cioccolato bianco e tocchi boisè. L’approccio gustativo è ampio e detonante, provvisto di freschezza e sapidità minerale affilate, in armonia con un’eco intensa nei richiami olfattivi. Vinificazione e maturazione avvenuta in barrique e 4 anni di presa di spuma. Squisito con risotto porcini e finferli.

Noi l’abbiamo bevuto con passatelli in brodo e arrosto di maiale. Ottimo davvero. La guida 2000 vini mi spiega anche che oltre al gran lavoro della famiglia Uberti il microclima e il contesto geologico della zona di coltivazione delle uve rendono i vini di Uberti eccezionali.

Comarì del Salem - Uberti - Vendemmia 2004 - Sboccatura 2009

Gli strati calcarei superficiali insieme alle ventura di argilla e sabbia garantiscono alle viti condizioni ottimali drante gli stress termini estivi e invernali, arricchendo le uve di preziose sostanze minerali e mantenendo alti i valori di acidità, garanzia di vini complessi e longevi.

Barbera frizzante – Colli Piacentini DOC – Mossi

Posted on October 30, 2010 by RS

Tenuta Pizzo Ronco
Colli piacentini doc
Barbera 2005.

Mossi vignaioli dal 1558 scrivono sull’etichetta della bottiglia:

Barbera frizzante. E’ il fratello minore del Barbera e come tale più gaio, più vivace, più impetuoso. Ha un temperamento allegro che si manifesta con una leggera schiuma nel bicchiere. Vino che dà un fremito al palato, un solletico che porta dritto al buonumore. Un Barbera che sprizza simpatia, ottenuto da una fermentazione naturale che gli dà allo stesso tempo una natura liquida e gassosa. Un vino spiritoso in altre parole che si può bere a garganella come un dissetante.

Cardedo – Cannonau di Sardegna DOC – riserva

Posted on October 22, 2010 by RS

Cardedu Cannonau di Jerzu

Apro la bottiglia di Cardedo da vendemmia 2004, trovo il vino ancora limpido (in effetti solo l’ultimo bicchiere ha portato alla luce qualche sedimento), rosso granato di poca trasparenza, consistente. Intenso, complesso con richiami speziati, eterei e minerali. Tabacco e frutta rossa.

In bocca è caldo, secco, abbastanza morbido. Abbastanza fresco, sapido e tannico. E’ un vino di corpo, equilibrato e abbastanza armonico. Stato evolutivo: pronto-maturo.

Scheda a punti: 80-82.

Sassaiolo 2008 – Rosso Piceno Superiore

Posted on July 31, 2010 by RS

Sassaiolo Rosso Piceno Superiore 2008

Sassaiolo 2008, Montepulciano e Sangiovese.

Rosso rubino con qualche riflesso granato, abbastanza consistente.

Al naso si avvertono sentori secondari di amarena, fragola, mirtillo e terziari che non riesco a riconoscere con precisione. Vincono, di poco, le durezze, in particolare l’acidità nella bottiglia oggetto della degustazione: il vino è secco, caldo e abbastanza morbido, fresco abbastanza sapido e abbastanza tannico. Il finale è persistente con sensazione leggermente amaricante di rabarbaro?

Abbastanza complesso e abbastanza equilibrato.

Acquistato in un centro commerciale ad un prezzo di circa 6 euro (se non ricordo male)

Roberto Scaramelli

Degustazioni, ricette, esperienze personali

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